EnglishOù Manger à Maurice
Ou manger à l'île Maurice
De nos jours, dans les hôtels, les hauts lieux touristiques, les villes et les centres commerciaux, il est possible de trouver un grand choix de restaurants proposant une vaste gamme de cuisines différentes pour tous les budgets.
Les possibilités ou manger sont vastes et consistent en des centaines de restaurants un peu partout à Maurice proposant une sélection de cuisines locales mauriciennes et créoles, ainsi que des cuisines internationales telles que l'italien, le chinois, le français, le japonais, la cuisine indienne et bien d'autres.
Quant aux prix, vous avez un grand choix de 'street food' locale pour moins de 1 euro, environ Rs 40, ou de manger dans l’un des meilleurs restaurants offrant un déjeuner et un dîner gastronomique à plus de 100 euros.
Pour ceux qui sont intéressés par les mets créoles, mauriciens et indiens, choisir la bouffe des marchands ambulants est de loin l'option la plus économique et la plus copieuse.
Street Food à Maurice
Pour la plupart des Mauriciens, il est courant de manger le jour sur le trottoir, dans les étals de rue ou dans les petits restaurants locaux. C'est un excellent moyen pour les touristes de découvrir la nourriture locale et de profiter des saveurs de l'île Maurice, à des prix très abordables.
Un street food très répandu et populaire parmi les habitants est la spécialité indienne de "dholl puries" ou "rotis". Vous trouverez également de nombreux stands proposant des nouilles chinoises frites, des brochettes et des hamburgers.
Pour ceux qui sont intéressés par les mets créoles, mauriciens et indiens, manger dans la rue chez des marchands ambulants est de loin l'option la plus économique et la plus copieuse. Attendez-vous à payer jusqu'à 150 roupies (environ 4 euros) pour un repas complet par personne.
L'alimentation de rue peut causer des problèmes à ceux qui ont l'estomac sensible. Lorsque vous choisissez un étal de rue, vous devez également vous assurer que le lieu est hygiénique et que la nourriture est fraîche et non à l'air libre, exposée à la poussière et aux mouches.
Restauration Rapide (fast food) à Maurice
Une alternative aux 'street food' consiste à se rendre dans l'un des nombreux établissements de restauration rapide, que l'on trouve dans toutes les villes et dans les principaux villages. Le nombre de fast-foods a considérablement augmenté ces dernières années et il est aujourd'hui possible de trouver de nombreuses chaînes internationales de restauration rapide telles que McDonalds, KFC, Pizza Hut, à côté des marques de restauration rapide locales. Les restaurants de restauration rapide servent habituellement des hamburgers, des pizzas, des plats indiens, du poulet grillé ou frit, et bien plus encore. Le prix varie de 75 roupies (1,8 euro) à 300 roupies (environ 7 à 8 euros) pour un seul repas.
Restaurants Sino-Mauriciens
Une autre solution, relativement peu coûteuse, consiste à manger dans des restaurants chinois locaux. Ces restaurants se trouvent dans toutes les zones touristiques et dans les centres-villes. Vous pouvez y trouver de délicieux plats chinois et créoles, y compris des boissons alcoolisées à des prix plutôt bas comparés aux autres restaurants. Attendez-vous à payer environ 250 roupies (6 euros) jusqu'à 450 roupies (10 euros) par personne pour un repas complet.
Restaurants Mauricien Milieu de Gamme
Dans les principales zones touristiques et les grandes villes, vous trouverez plusieurs restaurants le long de la plage ou sur la route principale. Ils servent une variété de spécialités telles que les fruits de mer, le steak, le grill et de nombreuses cuisines, notamment italienne, chinoise, française, japonaise, pour en nommer que quelques uns.
Dans la plupart des cas, ils étaient à l'origine des restaurants pour la population locale, mais leur qualité supérieure de nourriture et leur bon service leur ont permis de se distinguer et de s'établir avec les touristes. Dans ces restaurants, le service est bon, la nourriture est fraîche et de bonne qualité. Un repas complet dans ces restaurants coûterait entre 450 roupies (10 euros) et 800 roupies (20 euros) par personne.
La nourriture est savoureuse et riche en saveurs, et le service est généralement amical.”
Restaurants Haut de Gamme à Maurice
L'option la plus chère des repas au restaurant serait les restaurants de l'hôtel. Les hôtels offrent une large gamme de restaurants de première classe avec des chefs de renommée internationale. La sélection est vaste. Certains hôtels proposent des animations pendant le dîner, telles que des spectacles de danse locaux (Séga), des groupes de musique ou du piano en live. Attendez-vous à payer entre 25 et 200 euros (entre 1 000 et 8 000 roupies) pour un repas complet par personne.
Service de Restauration à Maurice
Dans l'ensemble, la qualité moyenne de la nourriture servie dans les restaurants est bonne. La nourriture est savoureuse et riche en saveurs et le service est amical. Vous devez cependant considérer que, dans certains cas, le service est lent et que vous devez faire un effort pour attirer l’attention du serveur.
Précautions à Prendre
L’hygiène n’est peut-être pas à la hauteur des normes les plus strictes dans de nombreux restaurants bon marché, bien que les efforts récents du gouvernement aient entraîné l’amélioration de nombreux restaurants locaux. Il faut être vigilant et prudent lors de l’achat de nourriture dans des étals de rue louches.
Assurez-vous que l'endroit est propre et populaire (généralement un signe de nourriture fraîche).
Il convient également de noter que les aliments épicés, typiques de la cuisine mauricienne, pourraient causer des problèmes à ceux qui ont un ventre sensible.
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