Fruits et Legumes Frais A Maurice

Un guide pour profiter des fruits et légumes frais à Maurice

Etant une île tropicale, Maurice possède une excellente variété de fruits et de légumes tout le long de l'année. La grande variété de fruits et de légumes produits à Maurice sont très appréciés par la population locale. A noter qu'ils constituent une partie très importante de leurs repas quotidiens. Un curry de légumes est un élément essentiel d'un repas typiquement créole-mauricien, tandis qu'une salade de fruits ou un fruit exotique mûr et juteux (mangue ou ananas) complète le repas.

Les marchés (connu comme bazar) à Maurice sont où vous acheterez des fruits et des légumes frais. Ils sont moins chers que les supermarchés et offrent une expérience plus intéressante que celle des allées à éclairage fluorescent.

Voici tout ce que vous devez savoir pour tirer le meilleur parti des produits frais disponibles sur l’île.

Légumes locaux à Maurice

Les marchés locaux de Maurice proposent une gamme de fruits et légumes colorés et frais. Cultivés localement dans les zones rurales, ils sont ramassés tôt le matin pour être vendus pendant la journée. Il existe une variété de légumes à feuilles cuits en bouillon ou sautés avec des oignons pour accompagner une rougaille créole ou toute autre sauce.

Certains légumes courants que l'on peut trouver sur les étals sont énumérés ci-dessous (les noms locaux en parenthese):

• Aubergines (Bringelles ou Brinzel)
• Choux (Lichou)
• Chayotte (Chouchou)
• Manioc
• Courge (Margose)
• Calebasse
• Okra (Lalo)
• Pattison
• Potiron (Giraumon)
• Haricots verts
• Épinards
• Cresson
• L'amarante (Brèdes Malbar)

Fruits locaux à Maurice

L'île Maurice a aussi une sélection variée de fruits tropicaux pour le plaisir des mauriciens. La plupart des fruits mûrissent en été, mais certains sont disponibles tout le long de l'année. Tous ces fruits délicieux fraîchement cultivés sont vendus aux marches a travers l'ile.

Parmi la variété exotique de fruits tropicaux, vous trouverez:

• Bananes naines (Banane Zinzeli)
• Pomme à sucre (Zatte)
• Letchi
• Longanes
• Java Apple (Jamalac ou Zamalac)
• Java Plum (Jamblon)
• Jacques
• Grenade
• Goyave chinoise (Goyaves de Chine)
• Papayes
• Mangues (différentes variétés)
• Ananas
• Noix de coco

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