
The Gourmet Workshop
Français · Végétarien & végan · Curepipe
Guide cuisine
Cuisines indo-mauriciennes sans viande, bars à salades et la petite scène végétale en plein essor de l'île.
Classé par volume d'avis et note, mis à jour depuis notre base de données des restaurants de l'Île Maurice.

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Dholl puri avec cari gros pois et rougaille, briani de légumes, mine frite légumes, beignets de bringelle, dhal de lentilles au riz, et un jus frais ou un alouda pour accompagner. En commandant créole, demandez que le cari soit préparé sans pâte de crevettes, que certaines cuisines ajoutent par défaut.
Manger végétarien à Maurice est plus simple que le nombre de restaurants ne le laisse penser. La cuisine indo-mauricienne regorge naturellement de plats sans viande — dholl puri, cari gros pois, bringelles, lentilles, chutneys — et presque chaque cuisine indienne de l'île peut servir une assiette entièrement végétarienne.
Les adresses végétariennes et véganes dédiées se concentrent à Ebène, Grand Baie, Curepipe et Rose Hill, aux côtés de cafés healthy proposant bols, jus et salades.
Les restaurants végétariens et végans à Maurice sont listés ici aux côtés d'adresses avec de solides cartes sans viande, chacune avec sa note, son nombre d'avis, ses photos, son adresse et ses horaires. De nombreux restaurants indiens et créoles à travers l'île servent aussi des assiettes végétariennes complètes sur demande.
Les fiches combinent les données Google Places avec les avis, photos et menus ajoutés par les membres de Restaurants.mu et les restaurateurs vérifiés. Les horaires sont affichés à l'heure de l'Île Maurice.