Sauté de Foie de Poulet

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    Bien que cela ne semble pas être le plat le plus appétissant pour certains, le foie de poulet est un plat classique et gastronomique à Maurice. Souvent servis en accompagnement ou accompagnés d'un pain chaud ou d'une baguette chaude, les foies de poulet sont un régal délicieux et copieux.

    Ingredients

    • 300g de foie de poulet
    • 1 oignon haché
    • 5 piments verts
    • 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre et d'ail
    • 1 cuillère à café de poudre de cumin
    • 1 cuillère à café de coriandre en poudre
    • 1 cuillère à soupe de poudre de briyani
    • 1 cuillère à soupe de sauce soja
    • 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
    • Eau
    • Sel et poivre

    Preparation

    1. Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les oignons hachés
    2. Ajouter l'ail et la pâte de gingembre
    3. Ajouter les piments verts
    4. Ajouter le cumin et la poudre de coriandre et mélanger
    5. Ajouter le mélange d'épices Briyani
    6. Maintenant, ajoutez le foie de poulet coupé au mélange, sel et poivre compris
    7. Mélanger avec de la sauce soja et de la pâte de tomate
    8. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau au mélange
    9. TERMINÉ!

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