Sauté de Foie de Poulet
Bien que cela ne semble pas être le plat le plus appétissant pour certains, le foie de poulet est un plat classique et gastronomique à Maurice. Souvent servis en accompagnement ou accompagnés d'un pain chaud ou d'une baguette chaude, les foies de poulet sont un régal délicieux et copieux.
Ingrédients de la recette
- 300g de foie de poulet
- 1 oignon haché
- 5 piments verts
- 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre et d'ail
- 1 cuillère à café de poudre de cumin
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- 1 cuillère à soupe de poudre de briyani
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
- Eau
- Sel et poivre
Instructions
- 1
Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les oignons hachés
- 2
Ajouter l'ail et la pâte de gingembre
- 3
Ajouter les piments verts
- 4
Ajouter le cumin et la poudre de coriandre et mélanger
- 5
Ajouter le mélange d'épices Briyani
- 6
Maintenant, ajoutez le foie de poulet coupé au mélange, sel et poivre compris
- 7
Mélanger avec de la sauce soja et de la pâte de tomate
- 8
Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau au mélange
- 9
TERMINÉ!
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