Naan

Dans 1 tasse d'eau tiède, ajoutez 1 cuillère à café de sucre et remuez.

Ajoutez 1 sachet de levure boulangère sèche et remuez.

Laissez reposer le mélange de levure pendant 5 minutes.

Versez 2 1/2 tasses de farine dans un bol.

Ajoutez 1 cuillère à soupe de sel et mélangez les ingrédients secs.

Ajoutez 3 cuillères à soupe de beurre fondu.

Ajoutez 1 œuf.

Versez le mélange de levure et mélangez à la main.

Transférez la pâte sur une surface farinée et pétrissez soigneusement.

Huilez le bol et enduisez la pâte d'huile.

Couvrez et laissez reposer la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Dégazez la pâte levée et pétrissez-la à nouveau sur une surface farinée.

Divisez la pâte en 2 morceaux.

Divisez à nouveau les morceaux en deux.

Étalez chaque morceau en une grande forme ovale.

Coupez l'ovale en bandes dans le sens de la longueur.

Placez des bâtonnets de fromage cheddar le long d'une bande de pâte.

Ajoutez de petits morceaux de fromage à pâte molle entre les bâtonnets de cheddar.

Saupoudrez du fromage râpé sur la couche de fromage.

Roulez la pâte autour du fromage pour former un boudin.

Façonnez le boudin en spirale.

Placez la spirale sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.

Répétez l'opération avec les autres bandes de pâte.

Badigeonnez chaque spirale avec la dorure à l'œuf.

Saupoudrez des graines de sésame sur chaque spirale.

Préchauffez le four à 180°C et faites cuire pendant 25 à 30 minutes.

Badigeonnez les naans chauds avec du beurre fondu à la sortie du four.