Les Nouilles Frites (Mine Frite)

Ingredients

• Portion pour une personne
• Pour le Poulet:
• 2 filets de poulet sans peau, désossés et coupés en cube
• Sel selon le gout
• Du poivre noir
• 1 cuillère à soupe de sauce de soja
• 1 c. À soupe de sauce aux huîtres
• 1 cuillère à café de vinaigre de vin
• 1 cuillère à café de sauce de poisson
• 1 cuillère à café d'huile de sésame
• Huile de cuisine
• Les Nouilles Frites:
• Huile de cuisine
• 1 portion de nouille 150 G
• 1 poignée de chou râpé
• 1 poignée de carottes coupées en batonnettes
• Ciboulette
• Ciboulette à l'ail (La Queue L'ail)
• 2 oeufs(optionnelle) pour la garniture
• 1 cuillère à soupe de sauce de soja
• 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
• 1 cuillère à café de vinaigre de vin
• 2 cuillères à café de sauce de poisson
• 1 cuillère à café d'huile de sésame
• Du poivre noir
• Sauce à l'ail - selon vos goûts
• 1 BokChoy | Pak Choi
• *** Ajoutez les germes de soja si vous en avez.

Preparation

1. Chauffer un wok avec de l'huile
2. Ajouter le poulet et assaisonner avec du sel et du poivre noir. Laisser cuire pour quelques minutes
3. Ajouter la sauce de soja, la sauce aux huîtres, l'huile de sésame, la sauce de poisson et le vinaigre de vin au poulet
4. Sauté le poulet jusqu’à ce qu’il est cuit et garder d’un côté
5. Faire chauffer le même wok avec de l'huile
6. Ajouter la carotte et le chou avec de la ciboulette à l'ail
7. Sauté le pendant 1 minute
8. Puis ajouter 1 portion de nouilles d’environ de 150g (pour 1 portion)
9. Ajouter la sauce de soja foncée, sauce aux huîtres, sauce de poisson, huile de sésame, vinaigre de vin et du poivre noir
10. Sauté les nouilles pour quelques minutes
11. Ajouter 1 poignée de BokChoy
12. Ajouter le poulet cuit
13. Ajouter les ciboulettes
14. Ajouter un peu de sauce à l'ail
15. Sauté tout le mélange jusqu'à la cuisson
16. À la fin, saupoudrer avec de la ciboulette et de bandes d'œufs