Lasagnes au poulet
Ce grand classique de la gastronomie italienne est souvent adapté au gré des envies des gourmets. C’est facile à réaliser et pour les amoureux des lasagnes voulant varier les plaisirs.
Ingrédients de la recette
- 300g de blanc de poulet
- 2 cuillères à soupe d'huile
- ½ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir (pour la marinade)
- 250g de sauce bolognaise
- ½ tasse d'eau
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe de farine
- 500ml de lait
- ½ cuillère à café de poivre noir (pour la béchamel)
- 2 tranches de fromage (pour le montage)
- 1 tasse de fromage râpé (pour la garniture)
- 1 paquet de feuilles de lasagnes
Instructions
- 1
Préchauffez le four à 180°C.
- 2
Coupez le blanc de poulet en petits morceaux et marinez-les avec le sel et le poivre.
- 3
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire le poulet mariné.
- 4
Ajoutez la sauce bolognaise et l'eau, mélangez, puis laissez mijoter.
- 5
Faites fondre le beurre dans une casserole, incorporez la farine au fouet, puis ajoutez progressivement le lait pour préparer une béchamel ; assaisonnez avec du poivre.
- 6
Étalez une fine couche de béchamel dans un plat, puis disposez une couche de pâtes à lasagnes.
- 7
Répartissez la béchamel, la sauce au poulet (rougaille) et les tranches de fromage sur les pâtes.
- 8
Ajoutez une autre couche de feuilles de lasagnes et répétez les étapes de béchamel, de sauce et de fromage.
- 9
Recouvrez le tout avec le fromage râpé.
- 10
Faites cuire au four pendant 20 à 30 minutes à 180°C.
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