La Cuisine Italienne à Maurice


La cuisine italienne est sans aucun doute l'une des plus répandues et appréciées dans le monde. La gastronomie italienne n’a pas laissé l’île Maurice indifférente et a notamment connu un succès fulgurant. Désormais, les restaurants italiens se succèdent à Maurice, offrant le plaisir de déguster une vraie cuisine italienne dans une atmosphère authentique. 

6 Meilleurs Restaurants Italiens à Maurice

Le Poivrier

Dans un cadre naturel ravissant se trouve un restaurant offrant une cuisine ponctuée de saveurs à mi-chemin entre la France et l’Italie: Le Poivrier. Aux commandes de ce restaurant de 50 couverts, le chef français Gilles Borelli, qui, pendant 25 ans, a tenu plusieurs belles tables sur la Côte d’Azur. Ce restaurant est idéal pour déguster un tartare de thon frais au couteau, un risotto aux Saint-Jacques et au crabe, une belle salade composée assaisonnée à point, des pâtes au parmesan directement préparées dans la meule et un tiramisu façon grand-mère.

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Rivoli

Le restaurant de 50 couverts, ouvert depuis 2009, offre une cuisine traditionnelle du sud de l’Italie. Susanna et Alexandro, chefs de cuisine, sont arrivés à Maurice en 2008. Le menu composé de plat qui respire bien la région de Pouilles d’où est originaire Alexandro comporte deux cartes différentes. Toutes les deux ou trois semaines, la spécialité du chef est revue sur la carte. Tous les pains, mais aussi les pâtes et desserts sont faits maison. Les ingrédients comme la truffe, le fromage, les vins et la charcuterie sont importés d’Italie. Bien évidemment les produits frais, poissons, coquillages et viandes sont de Maurice mais préparés à l’italienne.

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Pastamarin

Qui dit italien dit aussi pizza bien évidemment. Pastamarin confectionne sous vos yeux la pizza de votre choix avec une pâte craquante ultra fine. Vous pouvez notamment y commander des mets italiens; des pâtes simples (spaghetti), soit des pâtes farcies (différents types de raviolis), puis choisir une sauce à l’italienne qui va avec. Il existe plusieurs options pour les garnitures de raviolis et une multiplicité d'options de sauce. Toutes les pâtes sont faites à la main et ont un goût vraiment savoureux. Les garnitures pour les pâtes sont aussi fraîches.

Roots Est Café

Ce petit restaurant italien est modestement situé le long de Royal Road, et renferme derrière sa façade vert citron une magnifique cour de style méditerranéen. Les gens y viennent pour déguster des petits déjeuners accompagnés d’expressos, ainsi que de longs déjeuners dans un cadre paisible décoré de plantes, et avec le menu original d’Enrico Tarantino, propriétaire du restaurant. Laissez-vous tenter par des plats légers tels que des plats de pâtes, des salades, des antipasti et des paninis, ou dégustez tout simplement une part de gâteau ou une glace, le tout accompagné d’une excellente tasse de café.

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El Dom

Riche en saveurs, elle contient des arômes qui ne doivent être émis que par l’utilisation de produits frais italiens cuisinés par des chefs italiens. Le restaurant se spécialise dans les pâtes fraîches faites maison et des pizzas napolitaines, qui utilisent uniquement de la farine de Caputo. El Dom prépare une cuisine méditerranéenne à base de poisson frais, de fruits de mer et de différentes viandes. Des pâtes végétaliennes sans gluten sont aussi disponibles au restaurant et à l’intérieur du restaurant, vous avez également un bar à cocktails, où vous pourrez déguster d’excellents apéritifs à base de spritz, du Prosecco et des fruits de mer.

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La Botteghita

Un restaurant incontournable du nord de l’Ile Maurice. Situé sur la roue côtière de Grand Baie, le restaurant Botteghita offre une véritable cuisine italienne faite par un chef italien. Vous pourrez y déguster une cuisine à base de produits en provenance d’Italie comme des plateaux de charcuteries et de fromages, des bruschette, une grande variété de pâtes fraiches et bien sûr d’authentiques pizzas. De la musique douce, des effluves de sauce italienne dans l’air, quelques bribes de conversations çà et là et le joli sourire d’une charmante hôtesse. Une sélection de vins italiens viendra accorder parfaitement vos plats pour faire de votre repas un véritable moment de plaisir.

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