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Salade de Poulpe (Ourite)
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La salade de poulpe est un plat riche en protéines typique de la cuisine méditerranéenne.
Ingrédients de la recette
Portions :
4
- 500g d'ourite (poulpe)
- Coriandre hachée au goût
- 1 oignon émincé
- 1 piment vert haché
- Zeste d'un citron
- Jus d'un citron
- Sel et poivre
- Huile d'olive
Instructions
- 1
Nettoyer l'ourite et la faire bouillir pendant 30 minutes.
- 2
Couper l'ourite en morceaux.
- 3
Dans une marmite, cuire l'ourite pendant 6 à 8 minutes, puis la placer dans un bol.
- 4
Ajouter l'oignon, le piment, le zeste de citron, le jus de citron, l'huile d'olive, la coriandre, le sel et le poivre.
- 5
Mélanger et réfrigérer pendant 1 heure avant de servir.
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