Poisson Pané

    Amuse-bouches · Apéritifs & Amuse-bouches · Créole · Déjeuner & Dîner · Party Food · Pique-nique · Plat Principal · Poisson & Fruits de Mer

    Découvrez cette recette rapide et simple pour obtenir un poisson pané exquis fait-maison, que les grands comme les petits adorent tant.

    Ingredients

    • 4 filets de poisson
    • Chapelure
    • 2 oeufs
    • 4 cuillères à soupe de farine
    • sel
    • poivre
    • huile
    • paprika
    • 1 citron
    • ciboulettes

    Preparation

    1. Salez et poivrez les filets de poisson des deux côtés.
    2. Préparez 3 assiettes creuses.
    3. Remplissez de farine la première assiette.
    4. Battez les oeufs en omelette et videz ce mélange dans la deuxième assiette.
    5. Dans la troisième assiette ajoutez la chapelure.
    6. Trempez les filets de poisson en commençant par la farine, les oeufs battus et enfin dans la chapelure.
    7. Chauffez l'huile dans une poêle assez grande.
    8. Faites cuire 5 à 8 minutes environ de chaque côté jusqu'à obtenir une panure bien dorée.
    9. Servez en arrosant d'un filet de citron.
    10. Décorez de ciboulettes et paprika.

    …