Gratin de Pomme de Terre
Originaire de la cuisine française, le gratin de pommes de terre est un plat populaire, garni de fromage et cuit au four jusqu'à ce que la surface soit brun doré, mais que l'intérieur soit tendre. Ce plat est idéal pour les occasions ou lorsque vous avez beaucoup de monde à nourrir.
Ingrédients de la recette
- Pour 6 Personnes
- 1 kg de pommes de terre féculentes
- 1 gousse d'ail, non pelée
- 1 ¼ tasse (300 g) de crème à 35% de matières grasses
- ¼ cuillère à thé (1g) de muscade
- ¼ cuillère à thé (1g) de poivre noir
- 1 ½ cuillère à thé (7g) de sel
- 1 oignon rouge, tranché
- 1 cuillère à table (14g) de beurre
- 1 tasse (100g) de cheddar fort ou de gruyère, râpé
Instructions
- 1
Préchauffer le four à 350F (180C). Épluchez les pommes de terre, les rincer et sécher avec une serviette en papier. À l'aide d'un d'un robot culinaire, couper les pommes de terre en tranches de pouce (3mm).
- 2
Coupez l'oignon en fines rondelles et coupez l'ail non pelé. Frotter une poêle ou une cocotte avec l'ail coupé et graisser le fond et les côtés avec du beurre.
- 3
Dans un bol, fouetter ensemble la crème avec la noix de muscade, le poivre noir et le sel.
- 4
Étaler les de tranches de pommes de terre sur la poêle. Ajouter environ 1/3 des rondelles d'oignon, tasse de fromage, thym frais et 1/3 du mélange de crème.
- 5
Étaler un autre de couche de pommes de terre en tranches, de rondelles d'oignon, de tasse de fromage, de thym frais et de mélange de crème.
- 6
Terminez avec le dernière 1/3 pommes de terre tranchées, le reste du mélange à la crème et étalez les tasse de fromage restantes.
- 7
Cuire au four environ 60 à 70 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites et que le dessus soit doré.
- 8
Laissez le gratin reposer 10 minutes avant de servir.
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