Dholl Puri
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La farine est farcie de channa dal bouillis et écrasés et de graines de cumin grillées, aplatis et cuits sur une poêle chaude afin d’obtenir un pain plat jaune délicieux.
Ingredients
- La farine
- Bicarbonate
- Du sel
- Colorant jaune
- De l’huile
- De l’eau
- Chana Dal (Dhal Gram)
Preparation
- Ajoutez a la farine, ½ cuillère à thé de bicarbonate et ½ cuillère à thé de sel dans l'eau
- Ajouter de la couleur à l'eau
- Mélanger à l'huile
- Ajouter le mélange huile et eau
- Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit complètement formée
- Ecraser le Dholl
- Faire des boules avec Dholl et le mélange de pâte
- Aplatir la pâte
- Cuire sur tawa à feu moyen jusqu'à coloration dorée
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