Croquettes de Thon
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Les croquettes de thon sont délicieuses et très facile à préparer. C'est le genre de préparations minutes pour un apéritif ou un diner improvisé.
Ingredients
- 1kg de pomme de terre
- Thon
- 1 oignon haché finement
- Ciboulette hachée
- Coriandre hachée
- de la chapelure
- de la farine
- 2 oeufs battu
- sel
- poivre
- huile de friture
Preparation
- Éplucher les pomme de terres et les mettre a bouillir dans une grande casserole.
- Une fois les pomme de terres cuite on vide l'eau et on écrase avec un presse purée pour avoir une bonne consistance. On ajoute les oignons, coriandre et la ciboulette on mélange bien on met un peu de sel et de poivre. On ajoute le thon et on mélange bien.
- On fait chauffer une casserole avec de l'huile de friture.
- On prend 3 plat creux on met la farine dans un, les oeufs battu dans un autre et la chapelure dans le dernier.
- On émiette le thon et on mélange bien. On farine nos mains et on fait des boules avec la pomme de terre ensuite on le passe dans la farine, l'oeuf, chapelure et on fait frire dans l'huile chaude.
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