Burger de Filet de Poulet Grillé au Tawa
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Il n’y a rien de mieux qu’un hamburger fait maison. Le poulet tandoori est l’une des recettes indiennes non végétariennes les plus essayées et qui a bon goût dan un petit pain. Pas besoin de sortir le barbecue pour cette recette, vous pouvez simplement le faire griller sur un tawa ou une grande poêle.
Ingredients
- 2 poitrines de poulet (nettoyées, désossé et sans peau)
- 1 yaourt (125g)
- 1/2 cuillère à soupe de garam masala
- 1 cuillère à soupe d'épices tandoori
- 2 cuillère à soupe de pâte de gingembre et d'ail
- 1/2 citron
- 1/2 cuillère à soupe de miel
- huile d'olive et sel
Preparation
- Couper les poitrines de poulet en filets (faire des coupes sur la longueur des poitrines)
- Mélanger avec 1 yaourt (125g)
- Ajouter 1 cuillère à soupe de sel
- Ajouter 1/2 cuillère à soupe de garam masala
- Ajouter 1 cuillère à soupe d'épices tandoori
- Ajouter 2 cuillère à soupe de pâte de gingembre et d'ail
- Ajouter 1/2 jus de citron frais
- Ajouter 1/2 cuillère à soupe de miel
- Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Bien mélanger pour combiner
- Couvrir et laisser de côté pendant 1 heure
- Chauffer et graisser à l'huile d'olive une poêle plate anti-adhésive (ou tawa) sur feu moyen
- Placez le poulet mariné sur la poêle
- Ne déplacez pas le poulet pendant 3 minutes une fois dans la poêle
- Réduire le feu au minimum
- Retourner les filets de poulet une fois et laisser encore 3 minutes
- Verser la sauce marinade sur le poulet (facultatif)
- Graisser le plateau (ou le tawa) de temps en temps
- Cuire jusqu'à ce que les filets de poulet soient tendres et faciles à percer à la fourchette
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