Burger de Filet de Poulet Grillé au Tawa
Il n’y a rien de mieux qu’un hamburger fait maison. Le poulet tandoori est l’une des recettes indiennes non végétariennes les plus essayées et qui a bon goût dan un petit pain. Pas besoin de sortir le barbecue pour cette recette, vous pouvez simplement le faire griller sur un tawa ou une grande poêle.
Ingrédients de la recette
- 2 blancs de poulet (nettoyés, désossés et sans peau)
- 1 yaourt (125 g)
- ½ cuillère à soupe de garam masala
- 1 cuillère à soupe d'épices tandoori
- 2 cuillères à soupe de pâte d'ail et de gingembre
- ½ citron (jus)
- ½ cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sel
Instructions
- 1
Couper les blancs de poulet en filets (faire des coupes longitudinales sur toute la longueur des blancs)
- 2
Mélanger le poulet avec le yaourt (125 g)
- 3
Ajouter le sel
- 4
Ajouter le garam masala
- 5
Ajouter les épices tandoori
- 6
Ajouter la pâte d'ail et de gingembre
- 7
Ajouter le jus de citron frais
- 8
Ajouter le miel
- 9
Ajouter l'huile d'olive
- 10
Bien mélanger le tout
- 11
Couvrir et laisser reposer de 1 heure jusqu'à toute une nuit
- 12
Chauffer et graisser une poêle antiadhésive (ou tawa) avec de l'huile d'olive à feu moyen
- 13
Placer le poulet mariné sur la poêle et ne pas le déplacer pendant 3 minutes
- 14
Réduire le feu au minimum, retourner les filets de poulet une fois et laisser cuire encore 3 minutes
- 15
Napper le poulet avec le reste de la marinade (facultatif)
- 16
Graisser la poêle (ou tawa) occasionnellement
- 17
Cuire jusqu'à ce que les filets de poulet soient tendres et se laissent facilement percer par une fourchette
- 18
Servir le filet de poulet dans un pain à burger
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