Burger de Filet de Poulet Grillé au Tawa
Il n’y a rien de mieux qu’un hamburger fait maison. Le poulet tandoori est l’une des recettes indiennes non végétariennes les plus essayées et qui a bon goût dan un petit pain. Pas besoin de sortir le barbecue pour cette recette, vous pouvez simplement le faire griller sur un tawa ou une grande poêle.
Recipe Ingredients
- 2 blancs de poulet (nettoyés, désossés et sans peau)
- 1 yaourt (125 g)
- ½ cuillère à soupe de garam masala
- 1 cuillère à soupe d'épices tandoori
- 2 cuillères à soupe de pâte d'ail et de gingembre
- ½ citron (jus)
- ½ cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sel
Instructions
- 1
Couper les blancs de poulet en filets (faire des coupes longitudinales sur toute la longueur des blancs)
- 2
Mélanger le poulet avec le yaourt (125 g)
- 3
Ajouter le sel
- 4
Ajouter le garam masala
- 5
Ajouter les épices tandoori
- 6
Ajouter la pâte d'ail et de gingembre
- 7
Ajouter le jus de citron frais
- 8
Ajouter le miel
- 9
Ajouter l'huile d'olive
- 10
Bien mélanger le tout
- 11
Couvrir et laisser reposer de 1 heure jusqu'à toute une nuit
- 12
Chauffer et graisser une poêle antiadhésive (ou tawa) avec de l'huile d'olive à feu moyen
- 13
Placer le poulet mariné sur la poêle et ne pas le déplacer pendant 3 minutes
- 14
Réduire le feu au minimum, retourner les filets de poulet une fois et laisser cuire encore 3 minutes
- 15
Napper le poulet avec le reste de la marinade (facultatif)
- 16
Graisser la poêle (ou tawa) occasionnellement
- 17
Cuire jusqu'à ce que les filets de poulet soient tendres et se laissent facilement percer par une fourchette
- 18
Servir le filet de poulet dans un pain à burger
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Credits: Source: eMauritius