Burger de Filet de Poulet Grillé au Tawa

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    Il n’y a rien de mieux qu’un hamburger fait maison. Le poulet tandoori est l’une des recettes indiennes non végétariennes les plus essayées et qui a bon goût dan un petit pain. Pas besoin de sortir le barbecue pour cette recette, vous pouvez simplement le faire griller sur un tawa ou une grande poêle.

    Ingredients

    • 2 poitrines de poulet (nettoyées, désossé et sans peau)
    • 1 yaourt (125g)
    • 1/2 cuillère à soupe de garam masala
    • 1 cuillère à soupe d'épices tandoori
    • 2 cuillère à soupe de pâte de gingembre et d'ail
    • 1/2 citron
    • 1/2 cuillère à soupe de miel
    • huile d'olive et sel

    Method

    1. Couper les poitrines de poulet en filets (faire des coupes sur la longueur des poitrines)
    2. Mélanger avec 1 yaourt (125g)
    3. Ajouter 1 cuillère à soupe de sel
    4. Ajouter 1/2 cuillère à soupe de garam masala
    5. Ajouter 1 cuillère à soupe d'épices tandoori
    6. Ajouter 2 cuillère à soupe de pâte de gingembre et d'ail
    7. Ajouter 1/2 jus de citron frais
    8. Ajouter 1/2 cuillère à soupe de miel
    9. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    10. Bien mélanger pour combiner
    11. Couvrir et laisser de côté pendant 1 heure
    12. Chauffer et graisser à l'huile d'olive une poêle plate anti-adhésive (ou tawa) sur feu moyen
    13. Placez le poulet mariné sur la poêle
    14. Ne déplacez pas le poulet pendant 3 minutes une fois dans la poêle
    15. Réduire le feu au minimum
    16. Retourner les filets de poulet une fois et laisser encore 3 minutes
    17. Verser la sauce marinade sur le poulet (facultatif)
    18. Graisser le plateau (ou le tawa) de temps en temps
    19. Cuire jusqu'à ce que les filets de poulet soient tendres et faciles à percer à la fourchette

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