Burger de Filet de Poulet Grillé au Tawa
Il n’y a rien de mieux qu’un hamburger fait maison. Le poulet tandoori est l’une des recettes indiennes non végétariennes les plus essayées et qui a bon goût dan un petit pain. Pas besoin de sortir le barbecue pour cette recette, vous pouvez simplement le faire griller sur un tawa ou une grande poêle.
Recipe Ingredients
- 2 poitrines de poulet (nettoyées, désossé et sans peau)
- 1 yaourt (125g)
- ½ cuillère à soupe de garam masala
- 1 cuillère à soupe d'épices tandoori
- 2 cuillère à soupe de pâte de gingembre et d'ail
- ½ citron
- ½ cuillère à soupe de miel
- huile d'olive et sel
Instructions
- 1
Couper les poitrines de poulet en filets (faire des coupes sur la longueur des poitrines)
- 2
Mélanger avec 1 yaourt (125g)
- 3
Ajouter 1 cuillère à soupe de sel
- 4
Ajouter 1/2 cuillère à soupe de garam masala
- 5
Ajouter 1 cuillère à soupe d'épices tandoori
- 6
Ajouter 2 cuillère à soupe de pâte de gingembre et d'ail
- 7
Ajouter 1/2 jus de citron frais
- 8
Ajouter 1/2 cuillère à soupe de miel
- 9
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 10
Bien mélanger pour combiner
- 11
Couvrir et laisser de côté pendant 1 heure
- 12
Chauffer et graisser à l'huile d'olive une poêle plate anti-adhésive (ou tawa) sur feu moyen
- 13
Placez le poulet mariné sur la poêle
- 14
Ne déplacez pas le poulet pendant 3 minutes une fois dans la poêle
- 15
Réduire le feu au minimum
- 16
Retourner les filets de poulet une fois et laisser encore 3 minutes
- 17
Verser la sauce marinade sur le poulet (facultatif)
- 18
Graisser le plateau (ou le tawa) de temps en temps
- 19
Cuire jusqu'à ce que les filets de poulet soient tendres et faciles à percer à la fourchette
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Credits: Source: eMauritius