Achard de Piment

    Achards · Déjeuner & Dîner · Légumes · Party Food · Soupes

    L'achard de piment est fait à partir de piments verts ou rouges; le choix vous appartient. Combiné avec de l'ail et du tamarin, ce condiment peut être ajouté à n'importe quoi pour apporter une touche piquante. Ajoutez-le à vos nouilles, sandwichs, plats de riz ou autres.

    Ingredients

    • 1 lb de piment
    • 2 cuillères à soupe d'ail, écrasé
    • 2 cuillères à soupe de moutarde, écrasée
    • 1 cuillère à soupe de flocons de piment
    • 1 cuillère à soupe de curcuma
    • 2 cuillères à soupe de sel
    • 2 cuillères à soupe de tamarin
    • 5 cuillères à soupe d'huile

    Preparation

    1. Dans un mixeur, broyer les piments
    2. Aux piments broyés, ajoutez les épices suivantes: le curcuma, l'ail, le sel à la moutarde et les flocons de piment, et mélangez-les bien.
    3. Maintenant, ajoutez le tamarin et mélangez
    4. Ajoutez enfin l'huile et mélangez jusqu'à ce que le piment soit bien incorporé à l'huile
    5. Conserver dans des pots stérilisés au réfrigérateur pendant 1 mois.

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