Nankhatai (Sablés Fondants)
Délicieux et légers, ces biscuits sans oeuf sont des biscuits indiens traditionnels qui peuvent être préparés facilement à la maison. Il est apprécié autant par les adultes que les enfants comme collation au thé ou comme friandise. Préparés dans le passé avec de la farine de pois chiche et le ghee, la semoule et l'huile ont été remplacés les ingrédients traditionnels.
Recipe Ingredients
- 1 tasse de semoule (Greo)
- 3 Tasses de farine 'self-raising'
- 1 tasse de sucre
- 1 cuillère à café de noix de muscade en poudre
- 1 cuillère à café de poudre de cardamome (Elaiti)
- 1 tasse d'huile de cuisson
- 3 cuillères à soupe de beurre
Instructions
- 1
Mélanger tous les ingrédients
- 2
Graissé le plateau de four
- 3
Applatir la pâte en forme de sphère
- 4
A l'aide d'un couteau, faites des lignes fines pour la decoration (facultatif)
- 5
Espacez bien car les nankhatai deviennent grand
- 6
Mettre au four et laissez cuire pendant 20 minutes à 170 ° C
- 7
Après 20 minutes, laisser refroidir
- 8
Servir avec un thé chaud
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Credits: Source: eMauritius Videos