Moelleux au Chocolat et Coulant de Fraises
Recette simple et délicieux, ce moelleux au chocolat et coulant de fraises va ravir vos invités. Parfait petit dessert d'été.
Recipe Ingredients
- 300 g de chocolat noir
- 50 cl de crème fraîche, très froide
- 70 g de beurre
- 3 cuillères à bouche de sucre
- 250 g de fraises bien mûres, lavées, séchées et équeutées
- 1 cuillère à bouche de jus de citron
Instructions
- 1
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie, puis laisser tiédir légèrement.
- 2
Monter la crème fraîche très froide en chantilly et l'incorporer délicatement au chocolat fondu en plusieurs fois.
- 3
Verser la moitié de la préparation au chocolat dans un moule à cake tapissé de film étirable.
- 4
Répartir 160 g de fraises coupées en petits morceaux par-dessus et recouvrir avec le reste de la crème au chocolat.
- 5
Couvrir le dessert avec du film étirable et placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
- 6
Avant de servir, mixer les 90 g de fraises restantes avec le sucre et la cuillère à bouche de jus de citron pour obtenir un coulis lisse.
- 7
Démouler le fondant, le couper en tranches et servir accompagné du coulis de fraises.
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Credits: Source: RecettesCooking