Makatias

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    Recette traditionnelle de notre petite île, le macatia coco est une douceur appréciée par bien des Mauriciens.

    Ingredients

    • Ingredients pour 12 Makatias
    • 500g Farine
    • 3 cs de Sucre
    • 2 cs de Beurre
    • 1g Levure Boulanger
    • 250ml L'eau Tiede
    • 70g de Coco en Poudre
    • 2 cs de Sucre
    • Essence de Vanille
    • 1 cs de Beurre Fondu
    • 2 cq de Raisin Secs
    • 2 cs de Lait

    Method

    1. Pétrir la farine en une pâte lisse
    2. Laisser lever pendant 1h
    3. Pétrir la pâte a nouveau
    4. Rouler
    5. Couper la pâte et former des petits pains
    6. Ajouter le mélange de noix de coco au milieu et à proximité
    7. Laissez-le lever à nouveau pendant 30 minutes sur le plateau du four
    8. Préchauffer le four à 180 degrés
    9. Badigeonner de lait
    10. Cuire au four pendant 30 minutes

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