Idli au Chocolat
Idlis moelleux et sucrés, faits avec de la farine de semoule. Cette recette est une version plus succulente et spongieuse de l’idli mauricienne traditionnelle.
Recipe Ingredients
- 1 tasse de semoule
- ¼ de tasse de poudre de cacao (non sucrée)
- ⅓ de tasse de noix de coco fraîchement râpée
- 1 ½ cuillère à soupe de sucre (ou selon votre goût)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 200 ml de lait de soja
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
Instructions
- 1
Ajoutez les ingrédients secs (semoule, poudre de cacao, noix de coco râpée, sucre et levure chimique) dans un grand bol et mélangez bien.
- 2
Versez la moitié du lait de soja et remuez.
- 3
Ajoutez le beurre fondu et l'essence de vanille.
- 4
Versez le reste du lait de soja et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- 5
Graissez le moule à idli.
- 6
Versez la pâte dans le moule à idli (pour obtenir 12 idlis).
- 7
Couvrez et faites cuire à la vapeur pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
- 8
Retirez les idlis du cuiseur à vapeur.
- 9
Servez avec une tasse de thé ou de café.
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Credits: Source: Fusion Cuisine