Idli au Chocolat
Idlis moelleux et sucrés, faits avec de la farine de semoule. Cette recette est une version plus succulente et spongieuse de l’idli mauricienne traditionnelle.
Ingrédients de la recette
- 1 tasse de semoule
- ¼ de tasse de poudre de cacao (non sucrée)
- ⅓ de tasse de noix de coco fraîchement râpée
- 1 ½ cuillère à soupe de sucre (ou selon votre goût)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 200 ml de lait de soja
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
Instructions
- 1
Ajoutez les ingrédients secs (semoule, poudre de cacao, noix de coco râpée, sucre et levure chimique) dans un grand bol et mélangez bien.
- 2
Versez la moitié du lait de soja et remuez.
- 3
Ajoutez le beurre fondu et l'essence de vanille.
- 4
Versez le reste du lait de soja et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- 5
Graissez le moule à idli.
- 6
Versez la pâte dans le moule à idli (pour obtenir 12 idlis).
- 7
Couvrez et faites cuire à la vapeur pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
- 8
Retirez les idlis du cuiseur à vapeur.
- 9
Servez avec une tasse de thé ou de café.
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