Catless Poulet (Galette de poulet)
Le Chicken Cutlet est une recette fusion appréciée des personnes de tous âges. C'est une recette de collation assez facile et rapide qui peut être servie avec du chutney vert ou de la sauce chili.
Recipe Ingredients
- 500g de poulet désossé
- 1 oignon finement haché
- Sel
- Huile
- Feuilles de coriandre finement hachées
- Feuilles de menthe finement hachées
- Pâte de gingembre et d'ail
- Chapelure
- Épices pour Chicken Cutlet (ou Garam Masala)
- Œufs battus
- Morceau de pain rassis (facultatif)
- Oignons frits (facultatif)
Instructions
- 1
Hacher le poulet dans un mixeur
- 2
Assaisonner le poulet haché avec du sel
- 3
Ajouter 3 cuillères à café de pâte de gingembre et d'ail
- 4
Ajouter 2 cuillères à café d'épices pour chicken cutlet (ou vous pouvez utiliser du garam masala)
- 5
Ajouter la coriandre, les oignons et la menthe finement hachés
- 6
Ajouter les oignons frits (facultatif)
- 7
Ajouter le pain rassis trempé et égoutté
- 8
Bien mélanger
- 9
Façonner en petites boules et aplatir dans la chapelure
- 10
Laisser au réfrigérateur pendant 2 heures ou jusqu'à ce que ce soit prêt à consommer
- 11
Faire chauffer l'huile dans une poêle profonde à feu modéré
- 12
Tremper la galette dans l'œuf battu
- 13
Faire frire les cutlets jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés
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Credits: Source: eMauritius Videos