Salade de Thon Mauricienne
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La salade (de) thon mauricienne est un classique à la maison ! Le visuel a été revisité un peu dans des moitiés de citron vert.
Ingredients
- 220g de thon en boîte à l’huile d’olive (de préférence bio)
- 1 petit bouquet de coriandre fraîche
- Sel & poivre
- Le jus d’un citron vert
- 3 petites tomates
- 2 piments oiseaux (ou plus)
- 1 cuillère à soupe bombée d’oignon rouge haché
- 10 citrons verts coupés en deux et vidés (les presser et conserver le jus pour l’assaisonnement et également pour faire du panacon)
Preparation
- Commencer par émietter le thon dans un bol à l’aide d’une fourchette et arroser de l’huile d’olive qui se trouve dans la boîte même, l’avantage est que le goût du thon sera bien renforcé car il aura bien infusé dans son huile de conservation.
- Hacher la coriandre et l’ajouter au thon.
- Parsemer d’oignon et de coriandre haché. Couper en petits morceaux les piments et les ajouter à la préparation.
- Couper les tomates en enlevant les pépins pour éviter trop de jus. Les détailler en petits carrés. Les ajouter au thon.
- Arroser du jus de citron, saler et bien poivrer. Bien mélanger et les répartir dans chaque moitié de citron vert. Bon appétit !
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