Riz Cantonnais
Si vous aimez la cuisine chinoise et sino-mauricienne, ce plat est un incontournable. Cette version est très facile à faire à la maison et pleine de saveurs.
Ingrédients de la recette
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- Sel et poivre
- Pâte d'ail et de gingembre
- ½ tasse de maïs en conserve
- 0.1 tasse de carottes coupées en dés
- Huile
- 1 kg de blanc de poulet
- 2 œufs
- Ciboulette
- ½ tasse de petits pois en conserve
- 1 tasse de riz
- 2 tasses d'eau
Instructions
- 1
Faites tremper le riz.
- 2
Faites cuire le riz trempé dans l'eau pendant 20 minutes.
- 3
Battez les œufs avec du sel et du poivre.
- 4
Dans un wok, mettez un peu d'huile et faites revenir le poulet avec une pincée de sel et de poivre, la sauce soja, les carottes, le maïs, les petits pois et mélangez.
- 5
Ajoutez le riz, les œufs battus et remuez.
- 6
Ajoutez la ciboulette.
- 7
Servez chaud accompagné d'un chutney de tomates (satini tomate).
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