Gratin de Citrouille (Giraumon)
Le gratin de citrouille est un délicieux accompagnement aux saveurs douces et facile à réaliser. C’est le plat parfait pour ceux aiment les citrouilles; un gratin riche et gourmand.
Ingrédients de la recette
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 oignon coupé en dés
- Du thym
- Du persil
- 1 kg de potiron (giraumon) coupé en dés
- 1 tasse de fromage à la crème
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 7 cuillères à soupe de lait en poudre
- 1 litre d'eau
- 1 œuf
- Du poivre, selon votre goût
- Du sel, environ 1 cuillère à café
- 2 cuillères à soupe de farine
- Des biscuits salés écrasés, selon votre goût
Instructions
- 1
Faites revenir l'oignon avec le thym et le persil dans l'huile.
- 2
Ajoutez le potiron et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes.
- 3
Ajoutez le fromage et mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
- 4
Dans une autre poêle, faites fondre le beurre.
- 5
Pendant ce temps, mélangez le lait en poudre dans l'eau, puis ajoutez l'œuf, le poivre et le sel, et remuez bien.
- 6
Ajoutez la farine au beurre fondu, puis versez progressivement le mélange de lait tout en remuant constamment.
- 7
Ajoutez la préparation de potiron cuit et mélangez bien.
- 8
Versez le tout dans un plat à four et saupoudrez de biscuits salés écrasés sur le dessus.
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