Flan

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    Une petite tranche de ce flan crémeux d'une richesse impressionnante va vous ravir.

    Ingredients

    • 1/2 tasse de sucre
    • 3 oeufs, légèrement battus
    • 1/3 tasse de sucre
    • 2 cuillères à café de vanille
    • 1/8 cuillère à café de sel
    • 1 boîte de lait évaporé (1 2/3 tasses)

    Preparation

    1. Chauffer le four à 350 degrés F. Chauffer 1/2 tasse de sucre dans une casserole épaisse à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit fondu et doré. Répartir le sirop de sucre dans quatre tasses. Laisser le sirop durcir environ 5 minutes.
    2. Mélanger les ingrédients restants; verser dans des tasses à crème anglaise. Placer les tasses dans un moule carré sur la grille du four. Versez de l'eau très chaude dans le moule.
    3. Cuire de 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré à mi-chemin entre le centre et le bord en ressorte propre. Retirer immédiatement de l'eau. Démouler et servir chaud.

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