Flan

Ingredients

• 1/2 tasse de sucre
• 3 oeufs, légèrement battus
• 1/3 tasse de sucre
• 2 cuillères à café de vanille
• 1/8 cuillère à café de sel
• 1 boîte de lait évaporé (1 2/3 tasses)

Method

1. Chauffer le four à 350 degrés F. Chauffer 1/2 tasse de sucre dans une casserole épaisse à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit fondu et doré. Répartir le sirop de sucre dans quatre tasses. Laisser le sirop durcir environ 5 minutes.
2. Mélanger les ingrédients restants; verser dans des tasses à crème anglaise. Placer les tasses dans un moule carré sur la grille du four. Versez de l'eau très chaude dans le moule.
3. Cuire de 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré à mi-chemin entre le centre et le bord en ressorte propre. Retirer immédiatement de l'eau. Démouler et servir chaud.