Cari banane et sevrette sec
Cette spécialité des îles à base de sevrettes, crevettes d'eau douce, est réalisée avec une sauce aux tomates, épices et oignons. Découvrez notre recette pas à pas pour réussir ce délicieux plat à tous les coups!
Ingrédients de la recette
- Ingrédients: Pour 4 Personnes
- 10-13 bananes vertes
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- 6 pommes d’amour
- Gingembre
- Massala
- 1 tige de caripoulé
Instructions
- 1
Cuissons: 45 Mins
- 2
Laissez tremper les « sevrette sec » pendant environ 30 minutes.
- 3
Ensuite lavez-les et faites-les frire pendant 3-5 minutes.
- 4
Epluchez et nettoyez les bananes et ensuite découpez-les en cubes.
- 5
Dans une cocotte-minute, faites revenir les oignons, l’ail et le gingembre hachés jusqu’à ce qu’ils prennent une couleur dorée.
- 6
Ajoutez le massala, les pommes d’amour et les feuilles de caripoulé et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- 7
Rajoutez les bananes, les « sevrette sec » et 3 verres d’eau.
- 8
Salez.
- 9
Laissez cuire pendant environ 20 minutes.
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