Poulet Croustillant

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    Apprenez à faire un poulet frit parfait avec le croquant le plus croustillant et le plus savoureux à l'extérieur avec de la viande moite et juteuse à l'intérieur.

    Ingredients

    • 3 oeufs
    • 1/3 tasse d'eau
    • Environ 1 tasse de sauce piquante
    • 2 tasses de farine auto-levante
    • 1 cuillère à café de poivre
    • 1 à 2 1/2 lb de poulet coupé
    • Huile pour friture
    • Assaisonnement maison:
    • 1 tasse de sel
    • 1/4 tasse de poivre noir
    • 1/4 tasse de poudre d'ail

    Method

    1. Dans un bol de taille moyenne, battre les œufs avec l'eau. Ajouter suffisamment de sauce piquante pour que le mélange d'oeufs soit orange vif
    2. Dans un autre bol, mélanger la farine et le poivre.
    3. Assaisonnez le poulet avec l'assaisonnement maison.
    4. Tremper le poulet assaisonné dans l'oeuf, puis bien enrober du mélange de farine.
    5. Faites chauffer l'huile à environ 350 degrés Fahrenheit dans une casserole profonde. Ne remplissez pas le pot à plus de la moitié d'huile.
    6. Faites frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit brun et croustillant. La viande brune prend plus longtemps que la viande blanche. La viande noire devrait prendre environ 13-14 minutes, la viande blanche environ 8-10 minutes.
    7. Assaisonnement maison: Mélanger tous les ingrédients et conserver dans un récipient hermétique jusqu'à six mois.

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