Merveilles
La “Gato Merveille”, à base de farine blanche est vraiment une grande merveille pour beaucoup des gens. C'est l'une des amuse-gueules les plus populaires à Maurice.
Recipe Ingredients
- 300g de la farine
- ¾ tasse de l’huile
- I cuillère à soupe du sel
- ½ tasse d’eau
Instructions
- 1
Mélanger la farine et du sel dans un large bol.
- 2
Ajouter ¼ de tasse de l’huile
- 3
Par la suite ajouter de l’eau petit à petit jusqu'à ce qu’une pâte molle est obtenue
- 4
Ajouter un peu d’huile en haut et laisser reposer pendant 10 à 15 minutes
- 5
Puis diviser la pâte en forme des petites boules
- 6
Tremper les boules dans un peu de farine et faites rouler un par un
- 7
Faites dérouler la pâte aussi mince que possible et réserver
- 8
Chauffez votre poêle, de préférence une grande, à feu moyen.
- 9
Trempez la merveille une à la fois et remuez constamment jusqu'à ce que ce soit doré.
- 10
Retirer et égoutter en utilisant des essuie-tout
- 11
Servir avec du chatini de tomate ou de coriandre, ou même du chatini de tamarin.
- 12
Remarque:
- 13
La pâte doit être aussi mince tout comme vous etes entrain de faire des tortillas.
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Credits: Source: Cuisine Mauritian