Chutney de Coriandre

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    Le chutney de coriandre ou "satini cotomili" comme beaucoup de mauriciens le diraient, est un condiment fait a base de coriandre, l’un de vos ingrédients de cuisine préférés. Il est rapide et facile à faire et a un goût si rafraîchissant.

    Ingredients

    • 1/2 bouquet de coriandre
    • 3 piments verts
    • 1 tomate
    • 1 ail
    • Sel
    • 1/4 tasse d'eau

    Method

    1. Couper grossièrement la coriandre, les piments verts, l'ail et les tomates dans un mélangeur
    2. Ajouter du sel au goût
    3. Ajouter 1/4 tasse d'eau
    4. Mélanger le tout jusqu'à obtenir une belle pâte lisse
    5. Vous pouvez ajouter plus d'eau en fonction de vos goûts
    6. Servir immédiatement avec une collation de votre choix

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