Brochette de Poulet
Les brochettes sont un excellent moyen de rendre toute fête ou tout événement divertissant. Ils sont amusants à préparer, à manger et il n’ya aucune limite à ce qui peut être mis à la brochette. Ces brochettes de poulet sont faciles à préparer - une fois que le poulet a été mariné, il ne reste plus qu’à brocher les morceaux avec quelques légumes et les faire griller.
Recipe Ingredients
- 125g de blanc de poulet, coupé en morceaux
- 4 cuillères à soupe de sauce soja claire
- 1 cuillère à soupe de sauce d'huître
- Jus d'un demi-citron
- 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre et d'ail
- 1 cuillère à soupe de miel
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- Piment sec broyé, au goût
- 1 oignon rouge
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 cuillère à soupe d'huile, pour la grille
Instructions
- 1
Coupez le blanc de poulet en cubes de la taille d'une bouchée.
- 2
Mélangez le poulet avec la sauce soja claire, la sauce d'huître, le jus de citron, la pâte de gingembre et d'ail, le miel, le sel, le poivre et le piment sec.
- 3
Mélangez soigneusement le poulet avec la marinade.
- 4
Laissez mariner pendant 3 à 4 heures.
- 5
Faites tremper les brochettes en bambou dans l'eau avant utilisation.
- 6
Enfilez alternativement l'oignon rouge, le poulet, le poivron rouge, le poulet et le poivron vert sur les brochettes, en répétant jusqu'à épuisement des ingrédients.
- 7
Huilez la grille.
- 8
Placez les brochettes sur la grille et faites cuire pendant 3 à 4 minutes par face.
- 9
Badigeonnez les brochettes avec le reste de la marinade.
- 10
Retournez les brochettes et badigeonnez l'autre face avec la marinade.
- 11
Continuez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient cuites, puis retirez les brochettes de la grille.
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Credits: Source: Cuisine Mauritian