Wantans Frits
Les wontons frits sont le plaisir de tous. Ils sont croustillants, croquants et remplis de viande ou de garniture de viande et de fruits de mer. Les rajouter à une sauce aigre-douce qui les rend encore plus appétissants.
Ingrédients de la recette
- 250 g de blanc de poulet
- 2 tasses d'oignons verts hachés (queues d'oignons)
- 7 à 8 piments verts
- 1 poivron de taille moyenne
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu
- ½ cube de bouillon de poulet
- 1 cuillère à café d'huile
- ¼ de cuillère à café de sel ou selon votre goût
- 1 œuf battu
- Pâte à wonton (feuilles de wonton)
- Huile pour la friture
Instructions
- 1
Sécher les cubes de blanc de poulet avec du papier absorbant.
- 2
Dans un hachoir, ajouter les cubes de poulet, les oignons verts, les piments verts, le poivron, la sauce soja, le poivre noir, le cube de bouillon, l'huile, le sel et hacher jusqu'à obtenir un mélange homogène, puis réserver.
- 3
Prendre une feuille de wonton, déposer 1 cuillère à soupe de farce au centre, badigeonner les bords avec l'œuf battu, plier en forme de triangle et sceller tous les côtés.
- 4
Appliquer de l'œuf sur un coin du triangle et rabattre pour former le pli caractéristique du wonton (pour environ 25 à 30 pièces).
- 5
Dans un wok, chauffer l'huile et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- 6
Peut être conservé au congélateur jusqu'à un mois.
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