Scones
Remplissez votre maison d'une odeur de scones fraîchement cuits. Ces scones sont parfaits, mieux que ceux de votre café préféré, en seulement 35 minutes!
Ingrédients de la recette
- 450g de farine avec levure incorporée
- 50g de sucre en poudre
- 110g de beurre doux, coupé en dés
- 50ml de crème liquide entière
- 200ml de lait
- une pincée de levure chimique
- une pincée généreuse de sel
- 1 œuf, légèrement battu
- Un œuf battu avec 1 cuillère à soupe d'eau pour la dorure
Instructions
- 1
Préchauffez le four à 180 °C. Graissez légèrement une plaque de cuisson.
- 2
Tamisez la farine, la levure chimique et le sel dans un bol, puis incorporez le sucre.
- 3
À l'aide du bout des doigts, incorporez délicatement le beurre jusqu'à l'obtention d'une texture de chapelure sèche. Ajoutez l'œuf, la crème et suffisamment de lait pour humidifier le mélange. Mélangez bien jusqu'à obtenir une texture de pâte souple.
- 4
Formez une boule avec la pâte.
- 5
Déposez-la sur une surface farinée et étalez-la légèrement sur une épaisseur de 2,5 cm. Découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce rond, disposez-les sur la plaque de cuisson graissée et badigeonnez le dessus avec la dorure à l'œuf. Enfournez pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
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