Sagoo

    Amuse-bouches · Desserts & Puddings · Festivals Hindous · Légumineuses

    : Ce dessert est idéal pour faire plaisir aux proches, aux enfants et aux amis. Pour les plus gourmands, ajoutez du lait concentré à la cuisson des perles.

    Ingredients

    • 2 tasses de sagoo
    • 2 tasses de sucre
    • 5 tasses d'eau
    • cannelle
    • 1/2 tasse d'amande
    • 6 Elaiti
    • 2 cs de raisins secs

    Preparation

    1. Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec le sucre.
    2. A la première ébullition, verser le sagoo, remuer et baisser le feu.
    3. Continuer la cuisson en remuant constamment jusqu’à ce que le sagoo soit transparent, si besoin ajouter un peut d'eau. Ajouter les raisins secs.
    4. Sortir du feu, réserver.
    5. Servir tiède, chaud ou froid.

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