Poutous
Afternoon Tea · Amuse-bouches · Desserts & Puddings · Petit Déjeuner & Brunch · Pique-nique · Recettes pour Enfants · Riz · Street Food · Végétarien
Le poutou, populaire à l'île Maurice, est un gâteau de riz originaire du Sud de l'Inde.
Ingredients
- Pour une dizaine de Poutous
- 240g de farine de riz
- ½ paquet de levure chimique
- 110g de noix de coco en poudre
- 125 de sucre
- 120g de farine de blé
- 300ml d’eau
- 1 cuillère à café de gousse de vanille en poudre
Preparation
- Mélanger tous les ingrédients secs pour commencer ensemble puis rajouter de l’eau petit à petit. La farine de blé et la farine de riz doivent être tamisées. Ne pas oublier d’aussi tamiser la levure.
- Se munir de moules à buchettes en silicone, les remplir au trois quarts de préparation à Poutous. Dans un cuiseur vapeur allant au microondes, mettre de l’eau chaude fond, poser les moules remplis de pâte sur la grille de cuisson, couvrir et cuire pendant 7 à 8 minutes.
- Saupoudrer de noix de coco pendant que c’est encore chaud et servir tiède avec une bonne tasse de thé mauricien.
…