Mousse au Chocolat

    Afternoon Tea · Amuse-bouches · Chocolat · Desserts & Puddings

    Un dessert sucré, recueilli dans une cuillère de bonheur. Cette mousse au chocolat est si légère et moelleuse que vous la sentirez fondre dans la bouche. Simple et facile à préparer, c’est le dessert parfait et élégant pour servir aux invités.

    Ingredients

    • 2 blancs d'oeufs
    • 1 tasse / 225 ml de crème double
    • Mélange de chocolat 200g (chocolat noir et lait)
    • 1/2 tasse / 100g de sucre
    • 1 cuillère à table / 7 g de gélatine végétarienne
    • 1 cuillère à table d'essence de vanille

    Preparation

    1. Fouetter deux blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient épais et doublés de volume
    2. 1 tasse (225 ml) de crème double au micro-onde pendant 1 minute
    3. Placez 200g de chocolat (noir + chocolats au lait) dans un bol.
    4. Ajouter 1/2 tasse (100g) de sucre
    5. Ajouter la crème chaude
    6. Ajouter 1 cuillère à table (6 g) de gélatine végétale
    7. Mélanger jusqu'à ce que fondu
    8. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'essence de vanille
    9. Ajouter progressivement les blancs d'œufs
    10. Mélanger avec une spatule jusqu'à ce que bien combiné
    11. Verser dans des verres et refroidir pendant la nuit
    12. Servir

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