Cupcakes Orange Meringués
Afternoon Tea · Amuse-bouches · Gâteaux & Biscuits · Oeufs & Produits Laitiers · Party Food
Cupcakes à l'orange simple et facile, le mélange orange meringué est simplement délicieux grâce au mélange meringué que vous allez adorer.
Ingredients
- Pour la base des muffins :
- 200gr farine
- 15gr de poudre d'amandes
- 2 cac d'extrait de vanille
- 200gr de sucre
- 3g de sel
- 1/2 sachet de levure
- 150gr de beurre
- 4 oeufs
- Pour la garniture orange :
- 2 oranges
- 50gr de sucre
- 1 cac bombée de maïzena
- 25gr de beurre
- 1 oeuf
Preparation
- Mélangez la farine avec la poudre d'amande, le sel et la levure. Mettre de côté.
- Dans le bol de votre batteur, mettre le sucre, l'extrait de vanille et le beurre ramolli. Mélangez pendant 5 bonnes minutes.
- Continuez en ajoutant les oeufs un à un. Garnir les caissettes.
- Mettre a cuire a four chaud a 180 °C pendant 15 à 20 minutes.
- Laissez refroidir hors du four.
- Préparez la garniture a l'orange :
- Mettre dans une casserole, le jus des 2 oranges, l’œuf, le sucre, le beurre et la maïzena. (Bien melanger)
- Faire chauffer a feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe tout en remuant.
- Une fois les cupcakes refroidis, les creuser et y verser une cuillerée de garniture a l'orange.
- Enfin préparez la meringue :
- Monter les blancs en neige (avec une pincée de sel).
- Incorporez le sucre quand les blancs commencent a monter.
- Mettre dans une poche à douille ou un petit sac en plastique si vous avez et décorer vos cupcakes.
- Faire chauffer votre four a 240 °C puis enfourner 2 minutes.
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