Cheesecake (Sans Four)

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    C'est le Cheesecake sans four le plus facile. Légèrement sucré et parfaitement rafraîchissant.

    Ingredients

    • 2 tasses de miettes de biscuits Graham
    • 1/3 tasse de sucre brun
    • 1/2 tasse de beurre non salé, fondu
    • 300 ml de crème épaisse
    • trois blocs de fromage à la crème ramolli
    • 1/2 tasse de sucre cristallisé
    • 2 cuillères à soupe de sucre glace
    • 1/4 tasse de crème
    • 2 cuillères à café de jus de citron
    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

    Preparation

    1. Faire la croûte: Mélangez les miettes, le sucre et le beurre. Verser dans un moule et bien tasser. Congeler 10-20 minutes.
    2. Fouettez la crème épaisse en pics fermes, environ 4-5 minutes. Mettre de côté.
    3. Battez le fromage à la crème et le sucre jusqu'à consistance lisse. Ajoutez le sucre glace, la crème, le jus de citron et la vanille.
    4. Incorporer la crème fouettée dans la garniture. Étaler dans la croûte.
    5. Réfrigérer au moins 6-8 heures. Couper en tranches et servir.

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