Boulette de Fromage
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Fondant à l'intérieur, avec une croûte parfaitement dorée et croustillante à l'extérieur, ces boulettes de fromage ne manqueront pas de vous mettre l'eau à la bouche. Servez-les en collation ou même en entrée avec quelques sauces et condiments.
Ingredients
- 1 tasse | 128g Farine (Farine moitié auto-levante et moitié tout usage)
- 100g de beurre
- sel au goût
- poivre noir
- 1/2 tasse de maïs
- 1 1/2 tasse de fromage râpé
- 3 oeufs battus
- La moitié de l'oignon, émincé
- 1 piment finement haché
- Chapelure pour le revêtement
- ** Vous pouvez conserver au congélateur jusqu'à 4 mois
Preparation
- Ajouter 1 tasse d'eau dans une casserole à feu moyen
- Ajouter 100g de beurre
- Chauffer sur feux doux pour que le beurre fonde
- Ajouter 1 cuillère à soupe de sel
- Ajouter du poivre noir
- Ajouter 1 tasse de farine (1/2 farine nature + 1/2 farine auto-levante)
- Et battez vigoureusement avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte lisse
- Transférer dans un bol et laisser refroidir
- Ajouter 3 oeufs battus petit à petit et bien mélanger
- Ajouter 1/2 tasse de sucre de maïs
- Ajoutez un demi-oignon finement haché ou un oignon de printemps
- Ajouter 1 piment finement haché
- Bien mélanger
- Ajoutez 1 1/2 tasse de fromage kraft râpé
- Mélanger jusqu'à bien incorporé
- Prendre 1 cuillère à soupe du mélange et l'ajouter à la chapelure
- Former des boules et bien les enrober dans la chapelure
- Faire chauffer de l'huile à feu moyen-doux
- Faire frire les boulettes de fromage jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées
- Placez les boulettes de fromage frites sur du papier essuie-tout pour absorber l'huile supplémentaire
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