Recettes Mauriciennes

Nous présentons les meilleures recettes Mauriciennes faits maison! Avec notre système de recherche avancée, vous pourrez trouver une recette pour n'importe quel repas ou occasion, même pour des ingrédients spécifiques. Mettez-vous dans la peau d?un chef et suivez nos recettes qui vous guident étape par étape, accompagnés d'aides visuelles et de vidéo.

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Recette de Salmi Poulet

Aperçu de la Recette

Plat classique de la cuisine mauricienne, le salmi poulet est une fricassée de poulet aux épices. La meilleure recette de Salmi poulet que vous allez adorer.

Ingrédients

1 poulet ou 2 pilons et 2 ailes
1/2 gros oignon
6 gousses d'ail
3 bâtonnets de cannelle
1 cuillère et demie à soupe de girofle en poudre
3 piments secs
Huile
Sel
1/2 cuillère à soupe de poivre
1 verre de vin rouge sec

Préparation

Couper le poulet en morceaux.
Dans une marmite, faire chauffer environ 2 cuillères à soupe d'huile.
Ajouter l'ail écrasé, l'oignon émincé, les bâtonnets de cannelle, le girofle en poudre, les piments sec, le sel (selon le goût) et le poivre et remuer.
Y ajouter les morceaux de poulet et mélanger.
Verser le vin et laisser mijoter à petit feu.
Ajouter un peu d'eau de temps en temps jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Servir avec du riz.