EnglishAperçu de la Recette
La fameuse Salade César avec des croûtons maison croquants et vinaigrette César légère. Cette recette de salade César classique impressionnera vos convives!
Ingrédients
- 2 jaunes d'oeufs
- jus de ½ citron
- ¼ cuillère à café de sel
- poivre noir fraichement moulu
- 1 cuillère à café de pâte d'anchois
- ½ à 1 gousse d'ail, finement hachée ou écrasée en pâte
- ½ tasse d'huile de canola
- ¼ tasse d'huile d'olive
- 4 tranches épaisses de pain italien, coupées en cubes de 1 pouce
- huile d'olive
- sel et poivre noir fraîchement moulu
- 3 ou 4 cœurs de laitue romaine, lavés et séchés
- Fromage
Préparation
- Faire les croûtons en préchauffant le four à 375ºF. Mélanger le pain en cubes dans un bol avec l'huile d'olive, le sel et le poivre noir fraîchement moulu. Étalez les cubes sur une plaque à pâtisserie et faites griller au four pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés.
- Faire la vinaigrette en fouettant les jaunes d'oeufs, le jus de citron, le sel et le poivre ensemble. Ajouter la pâte d'anchois et l'ail et bien fouetter. Arrosez lentement les huiles en fouettant constamment. Ajoutez très lentement au début, afin que la sauce ne se casse pas. Fouetter patiemment, en ajoutant l'huile lentement jusqu'à ce que toute l'huile ait été incorporée.
- Coupez les feuilles de laitues en bouchées (ou laissez-les entières si vous le souhaitez). Mélanger les feuilles de laitue avec un peu de vinaigrette. Mélanger les croûtons à la dernière minute et assiette.
- À l'aide d'un éplucheur à légumes, épluchez de gros copeaux de fromage sur le dessus et servez avec du poivre noir fraîchement moulu.
Galerie de Recette
×
![]()
Source
Source: QVC Originals
Commentaires
