EnglishAperçu de la Recette
Rapide, facile et parfait pour les jours où il vous reste trop de riz ou vous ne savez pas quoi faire pour le dîner. Une fois que tous les ingrédients ont été préparés, mélangez-les simplement dans un wok et servez.
Ingrédients
- 3 assiettes de riz basmati cuit
- Crevettes crues, propres et déveinées
- 2 cuillères à thé de sauce de poisson
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 1 cuillère à café de vinaigre de riz
- Poivre noir et glutamate monosodique (Ajinomoto)
- 4 cuillères à soupe de sauce de soja noire
- Sauce à l'ail
- 1 cuillère à café de sauce d'huître
- Ciboulette
- Des oeufs
- Champignons
- Tranches de chou et de carottes
Préparation
- Ajoutez la sauce de soja et la sauce de poisson dans un bol avec l'huile de sésame, la sauce d'huîtres, le vinaigre de vin de riz et la sauce à l'ail. Ajoutez une pincée de poivre noir et de glutamate monosodique
- Bien mélanger
- Faire mariner les crevettes avec 3 cuillères à soupe du mélange et réserver
- Faire chauffer l'huile dans le wok
- Frire les crevettes pendant 4 minutes, réserver
- Dans le même wok, faire sauter rapidement le chou
- Ajouter les carottes, le poivre et le glutamate monosodique et remuer
- Ajouter l'ail, la ciboulette et les champignons et remuer pendant 2 minutes
- Ajouter le riz et mélanger pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé
- Ajouter l'oignon de printemps
- Ajouter les sauces et bien mélanger
- Enfin, ajoutez les crevettes, mélanger et laissez cuire
- Servir
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Source
Source: Cuisine Mauritian
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