EnglishAperçu de la Recette
Une recette facile et rapide de poulet à l’asiatique. Laisser mariner toute une nuit, pour encore plus de saveur!
Ingrédients
- 1½ tasse (375 mL) bouillon biologique de poulet fermier
- 2 cuillères à soupe (30 mL) sauce soya
- 2 cuillères à soupe (30 mL) jus de lime
- 1 cuillère à soupe. (15 mL) coriandre fraîche, hachée
- 2 gousses ail, émincées
- 1 cuillère à thé (5 mL) racine de gingembre frais, râpée
- 1 cuillère à thé (5 mL) sucre
- 1/4 cuillère à thé. (1 mL) flocons de poivron rouge, broyés
- 4 (environ 1 lb/500 g) poitrines de poulet sans peau et désossées
- 1 cuillère à soupe (15 mL) amidon de maïs
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients, à l’exception du poulet et de l’amidon de maïs, dans un sac refermable Ajouter le poulet et le tourner pour l’enrober. Couvrir et réfrigérer pendant 1 heure, en tournant le mélange de temps à autreà. Retirer le poulet de la marinade.
- Griller ou rôtir le poulet pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit, en le tournant et en le badigeonnant souvent avec la marinade.
- Mélanger le reste de la marinade avec de l’amidon de maïs, dans une petite casserole. Amener à ébullition, en remuant sans cesse, jusqu’à ce que la sauce épaississe et soit cuite. Laisser mijoter pendant 5 minutes. Servir avec le poulet.
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Source
Source: la petite bette
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