Recettes Mauriciennes

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Recette de Napolitaines


Aperçu de la Recette

La napolitaine - une gâterie sucrée mauricienne unique. Sandwich de 2 biscuits sablés avec la confiture de votre choix et complétez le tout avec un glaçage coloré sucré. Cette recette est si facile à préparer que même les pâtissiers amateurs réussiront.

Ingrédients

Pour les cookies
  • 2 tasses / 250g de farine nature
  • 1 tasse / 250 g de beurre non salé
  • Piment au réfrigérateur pendant 20 minutes
Remplissage:
  • Ajoutez de la confiture de votre choix
Pour le glaçage:
  • 1 tasse / sucre de glaçage / 110g de sucre en poudre
  • 4 cuillères à soupe de lait ou d'eau
  • 1 goutte de colorant de votre choix

Préparation

  1. Mélanger 1 tasse de beurre non salé (250 g) dans 2 tasses de farine ordinaire (250 g)
  2. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte
  3. Laisser la pâte refroidir pendant 20 minutes au réfrigérateur
  4. Rouler la pâte à 0,5 cm
  5. Couper les formes de votre choix
  6. Préchauffer le four à 160 ° C et cuire au four pendant 7 minutes
  7. Étaler de la confiture de votre choix
  8. 1 tasse de sucre glace 110g
  9. 4 cuillères à soupe de lait
  10. Ajoutez la couleur de votre choix et bien mélanger
  11. Versez la cerise sur les biscuits
  12. Laisser reposer pendant 1 heure
  13. Saupoudrer de paillettes comestibles sur le dessus

Source

Source: Cuisine Mauritian


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