Recettes Mauriciennes

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Recette de Idli au Chocolat


Aperçu de la Recette

Idlis moelleux et sucrés, faits avec de la farine de semoule. Cette recette est une version plus succulente et spongieuse de l’idli mauricienne traditionnelle.

Ingrédients

  • 1 tasse de semoule
  • 1/4 tasse de poudre de cacao (non sucré)
  • 1/3 de noix de coco râpée
  • 1,5 cuillères à soupe de sucre (ou au goût)
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 200 ml de lait de soja
  • 1 cuillère à soupe de beurre fondu
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille

Préparation

  • Ajouter tous les ingrédients secs (semoule, cacao en poudre, noix de coco râpée, sucre et levure chimique) dans un grand bol. Mélanger convenablement
  • Ajouter 200 ml de lait de soja
  • Ajouter 1 c. à café de beurre fondu
  • Ajouter 1 cuillère à café d’essence de vanille
  • Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène
  • Graissez le moule d’idli.
  • Déposer des cuillères de pâte dans chaque moule. Ne pas trop remplir l’idli.
  • Cuire à la vapeur pendant environ 10-15 minutes (jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre)
  • Retirez les idlis du moule
  • Servir avec une bonne tasse de thé ou de café

Source

Source: Fusion Cuisine


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