Recettes Mauriciennes

Nous présentons les meilleures recettes Mauriciennes faits maison! Avec notre système de recherche avancée, vous pourrez trouver une recette pour n'importe quel repas ou occasion, même pour des ingrédients spécifiques. Mettez-vous dans la peau d?un chef et suivez nos recettes qui vous guident étape par étape, accompagnés d'aides visuelles et de vidéo.

Recette de Gâteau Piments (Beignets de Dhal)


Aperçu de la Recette

Le Gâteau Piment est un snack typiquement mauricien que l’on peut trouver chez presque tous les marchands. Cependant, ces beignets épicées frites sont faciles à préparer avec du dhal écrasé et des piments hachés comme ingrédients principaux.

Ingrédients

  • Dhal
  • Piment sec haché
  • Ciboulette haché
  • ½ cuillère à soupe de bicarbonate de soude (bicarbonate de soude)
  • Sel
  • Huile de cuisine

Préparation

  • Lavez le dhal et laissez tremper si possible toute la nuit
  • Égouttez le dhal, ecrasez jusqu'à obtenir une pâte fine
  • Ajouter le piment sec haché et les ciboulettes
  • Ajouter ½ cuillère à soupe de bicarbonate de soude (bicarbonate de soude)
  • Incorporer avec ½ cuillère à soupe de sel
  • Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-chaud (les beignets doivent être complètement immergés dans l'huile)
  • Façonner le mélange en petites boules et faire frire
  • Lorsque les beignets deviennent brunâtres, égouttez-les et mettez-les sur du papier absorbant

Les étapes 1 à 5 peuvent être préparées puis congelées pour une utilisation ultérieure.

Source

Source: eMauritius


Commentaires