Recette de Gâteau Piments (Beignets de Dhal)

Recettes Mauriciennes

Nous présentons les meilleures recettes Mauriciennes faits maison! Avec notre système de recherche avancée, vous pourrez trouver une recette pour n'importe quel repas ou occasion, même pour des ingrédients spécifiques. Mettez-vous dans la peau d?un chef et suivez nos recettes qui vous guident étape par étape, accompagnés d'aides visuelles et de vidéo.

Aperçu de la Recette

Le Gâteau Piment est un snack typiquement mauricien que l’on peut trouver chez presque tous les marchands. Cependant, ces beignets épicées frites sont faciles à préparer avec du dhal écrasé et des piments hachés comme ingrédients principaux.

Ingrédients

Dhal
Piment sec haché
Ciboulette haché
½ cuillère à soupe de bicarbonate de soude (bicarbonate de soude)
Sel
Huile de cuisine

Préparation

Lavez le dhal et laissez tremper si possible toute la nuit
Égouttez le dhal, ecrasez jusqu'à obtenir une pâte fine
Ajouter le piment sec haché et les ciboulettes
Ajouter ½ cuillère à soupe de bicarbonate de soude (bicarbonate de soude)
Incorporer avec ½ cuillère à soupe de sel
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-chaud (les beignets doivent être complètement immergés dans l'huile)
Façonner le mélange en petites boules et faire frire
Lorsque les beignets deviennent brunâtres, égouttez-les et mettez-les sur du papier absorbant

Les étapes 1 à 5 peuvent être préparées puis congelées pour une utilisation ultérieure.

Galerie de Recette

Source

Source: eMauritius

Commentaires