EnglishAperçu de la Recette
Les crêpes salées sont très appréciées par de nombreux Mauriciens. Il est préférable de le servir chaud avec un chutney à la coriandre / tomate.
Ingrédients
- 2 tasses de farine nature
- 1 oeuf battu
- Oignons émincés
- 4 cuillère à table de beurre fondu
- Sel
- Huile végétale
- Couleur alimentaire (jaune)
Préparation
- Mélanger la farine avec le sel, le beurre fondu et l'oeuf dans un grand bol
- Ajouter progressivement de l'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse
- Ajouter les oignons émincés
- Ajouter le colorant alimentaire (facultatif)
- Chauffer une poêle à feu moyen et graisser avec de l'huile
- Répartir doucement la pâte dans un cercle
- Laisser cuire des deux côtés (environ 40 secondes de chaque côté)
- Servir chaud avec du chutney
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Source
Source: eMauritius
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