Vindai Ourite
Curries · Déjeuner & Dîner · Noël & Nouvel An · Pique-nique · Plat Principal · Poisson & Fruits de Mer
Ce plat épicé à base de poulpe et d'oignons est généralement dégusté en apéritif avec du pain, mais on peut également l'apprécier en plat principal accompagné de riz blanc.
Ingredients
- 1kg de poulpe
- 3 gousse d'ail haché
- 3 gros oignons rouge émincé
- 3 cuillère a soupe d'épices a vindaye
- le jus de 2 citrons
- 3 piments vert
Method
- Faire bouillir le poulpe dans une grande casserole d'eau salé pendant 30 minutes. Une fois cuit jeter l'eau et couper le poulpe en morceau et réservé.
- Dans une autre casserole faire chauffer 5 cuillères à soupe d'huile et faire revenir l'ail haché. Ajouter ensuite les oignons et laisser cuire 2-3 minutes.
- Entre temps mélanger les épices a vindaye avec le jus de citron. Mettre ce mélange sur les oignons et bien mélanger, ajouter ensuite le poulpe et le piment vert couper en 2.
- Mélanger le tout et laisser mijoter une dizaine de minutes et c'est prêt.
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