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Vindai Ourite
Source: Nu La Cuisine•
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Ce plat épicé à base de poulpe et d'oignons est généralement dégusté en apéritif avec du pain, mais on peut également l'apprécier en plat principal accompagné de riz blanc.
Recipe Ingredients
Servings:
4
- 500g d'ourite (poulpe)
- Une gousse d'ail
- 2 cuillères à café de graines de moutarde
- 3 cuillères à café d'huile
- 1 cuillère à café d'épices à vindaye
- Oignons hachés (un bol)
- Piments selon votre goût
- Sel selon votre goût
- 1 cuillère à café de poudre de curcuma (safran vert)
Instructions
- 1
Écraser l'ail et les 2 cuillères à café de graines de moutarde.
- 2
Cuire l'ourite dans une casserole pendant 15 à 20 minutes puis le couper en morceaux.
- 3
Dans une poêle, verser l'huile, ajouter l'ail et les graines de moutarde écrasés ainsi qu'une cuillère à café de poudre d'épices à vindaye.
- 4
Ajouter les oignons et les piments verts.
- 5
Ajouter l'ourite et le sel.
- 6
Ajouter une cuillère à café de poudre de curcuma.
- 7
Servir froid.
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Credits: Source: Nu La Cuisine
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