Dhall Jaune
Déjeuner & Dîner · Légumineuses · Plat Principal · Soupes
Cette recette facile est pour dhall jaune végétarien et végétalien de base, un aliment de la cuisine indienne. Ce dhall jaune facile et délicieux est plein de protéines et de saveurs vives!
Ingredients
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco ou d'olive
- 1 gros oignon finement coupé en dés
- 1 piment thaï finement coupé en dés
- 4 gousses d'ail hachées
- 2 cuillères à soupe de gingembre râpé
- 1,5 tasse de lentilles jaunes
- 1 cuillère à soupe de curcuma moulu
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 1 cuillère à café de garam masala
- 3-4 tasses de bouillon de légumes
- 1 boîte de tomates en dés
- jus d'un demi citron vert
- sel et poivre noir moulu au goût
- coriandre pour garnir
- quartiers de limon pour garnir
- riz basmati cuit
Method
- Ajouter l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
- Ajouter les oignons, l'ail, le gingembre et les piments et laisser transpirer à feu moyen.
- Ajouter les lentilles, les épices, les tomates, 2 tasses de bouillon et assaisonner de sel et de poivre.
- Porter à ébullition et réduire le feu. Cuire avec un couvercle légèrement ouvert pendant 20 minutes.
- Une fois que le dhall a atteint la cuisson et la texture désirées, ajoutez le jus de citron vert et servez sur du riz.
- Garnir de coriandre
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